Запеканка из коричневой чечевицы с куриными потрошками
Приготовьте невероятно вкусную запеканку, которая сочетает в себе полезные свойства коричневой чечевицы и нежность куриных потрошков.
Ингредиенты для запеканки
- Коричневая чечевица 200 г;
- Куриные потрошки (сердечки и печень) 500 г;
- Лук-порей 150 г;
- Морковь 150 г;
- Куриный бульон (или вода) 750 мл;
- Сливки (10-20%) 125 г;
- Твердый сыр (натертый) 100 г;
- Яйца 2 шт;
- Растительное масло 15 г;
- Соль, перец и специи по вкусу.
Приготовление
Заранее замочите чечевицу на несколько часов. После чего, отцеженную чечевицу залейте бульоном и доведите до кипения. Варите 40-50 минут, при необходимости добавляя воду.
Пока чечевица готовится, на сковороде слегка обжарьте лук-порей, затем добавьте натертую морковь и тушите под закрытой крышкой. После этого добавьте предварительно промытые куриные потрошки и продолжайте тушить еще около 30 минут. Затем соедините с готовой чечевицей.
В отдельной миске взбейте яйца с сливками и тертым сыром. Полученную смесь аккуратно влейте к чечевице с потрошками, хорошенько перемешайте и выложите в заранее смазанную маслом форму для запекания.
Поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Запеканка готова! Подавайте её с томатным соком без добавления сахара идеальный вариант для ужина.
Калорийность на 100 г 143 ккал, из которых 11,5 г белков, 6,6 г жиров и 8,4 г углеводов, где около 70% составляют крахмал, а 20% клетчатка.