Покупка дорогих мясных закусок — это не обязательно. На праздник можно приготовить выдающийся деликатес из доступного мяса. Такая закуска на новогоднем столе мгновенно улетает, а рецепт — прост и беспроигрышный. Но несмотря на простоту, результат вас приятно порадует.
Все необходимые ингредиенты можно найти в конце статьи, а также дополнительные рецепты, которые могут стать настоящим украшением ваших новогодних праздников. Возможно, вы что-то пропустили или забыли, так что читайте внимательно.
Для тех, кто предпочитает визуальное восприятие, существует короткий видеорецепт этого блюда на нашем канале. Хотя, стоит заметить, что прочитать текст до конца определенно стоит — он изобилует аппетитными деталями.
Как готовить
Возможно, сейчас многие подумают: "Где же недорогое мясо в наше время?" Ответ прост: свинина — один из самых доступных вариантов, к тому же, из нее можно создать настоящую кулинарную магию. Конкретнее, можно использовать свиную грудинку, которая идеально подходит для этого рецепта.
Необходим минимальный набор действий. Для начала не следует надрезать или прокалывать мясо. Единственное, что нужно сделать, — это тщательно обмазать его приготовленным соусом. Этот соус состоит из:
- Томатная паста
- Горчица (желательно дижонская)
- Аджика
- Мед
- Соевый соус
- Чеснок
- Зира или тмин
- Сладкая паприка
Все ингредиенты смешиваются до однородной массы. Обратите внимание: состав должен быть в полном объеме, иначе результат вас не порадует. Наносить соус нужно обильно со всех сторон, а затем заворачивать мясо в фольгу и помещать в духовку.
Мясо запекается в два этапа: сначала 45 минут при 200 градусах в упаковке, затем открываем фольгу и оставляем еще на 15 минут. Важно учитывать размеры и вес куска мяса, чтобы добиться идеального результата.
Ингредиенты
- Свиная грудинка - 400 г
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Горчица - 1 ст. л.
- Аджика - 1 ст. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Зира/тмин - 1 ч. л.
- Сладкая паприка - 1 ч. л.
При подаче закуска лучше охлаждается в холодильнике. Однако ее также можно использовать как горячее блюдо. Нарезать можно как угодно — ломтиками или тонкими кусочками, чтобы удивить своих гостей!
