Кабачковая запеканка: простое и полезное блюдо для всей семьи
В мире кулинарии кабачки занимают особое место они не только вкусные, но и универсальные. Представляем вашему вниманию рецепт запеканки, который произведет фурор на вашем столе!
Ингредиенты
- Кабачок 400 граммов
- Соль 1 чайная ложка
- Зелень укропа и петрушки по несколько веточек
- Сладкий перец 60 граммов
- Куриный фарш 250 граммов
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Репчатый лук 1 средняя луковица
- Яйцо куриное 1 штука
- Сушеный молотый чеснок 1 чайная ложка
- Приправа для мяса 1 щепотка
Процесс приготовления
Начинать стоит с подготовки кабачков. Очистите их от кожицы и натрите на крупной терке. Затем, добавив соль, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы кабачки пустили сок.
Тем временем нарежьте зелень укропа и петрушки мелко, а сладкий перец кубиками. Мелко нарежьте также репчатый лук. Когда кабачки настоялись, максимально отожмите лишнюю жидкость.
Теперь смешайте отжатые кабачки, нарезанную зелень, перец, куриный фарш, яйцо и сушеный чеснок. Добавьте черный перец и приправу для мяса, все хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180C и подготовьте форму для запекания, слегка смазывая ее растительным маслом. Выложите приготовленную смесь в форму и разровняйте. Для дополнительного вкуса сверху можно добавить ложку сметаны или немного тертого сыра.
Запекайте в течение 20 минут и наслаждайтесь вкусом и ароматом!
Подача и советы
Готовая запеканка станет не только отличным гарниром, но и основным блюдом. Ее можно подавать как теплой, так и холодной. А как дополнение свежий салат или легкий соус.
Для просмотра полного рецепта с видео-уроком: здесь.