В мире кулинарии кабачки занимают особое место – они не только вкусные, но и универсальные. Представляем вашему вниманию рецепт запеканки, который произведет фурор на вашем столе!
Ингредиенты
- Кабачок — 400 граммов
- Соль — 1 чайная ложка
- Зелень укропа и петрушки — по несколько веточек
- Сладкий перец — 60 граммов
- Куриный фарш — 250 граммов
- Черный молотый перец — 1 щепотка
- Репчатый лук — 1 средняя луковица
- Яйцо куриное — 1 штука
- Сушеный молотый чеснок — 1 чайная ложка
- Приправа для мяса — 1 щепотка
Процесс приготовления
Начинать стоит с подготовки кабачков. Очистите их от кожицы и натрите на крупной терке. Затем, добавив соль, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы кабачки пустили сок.
Тем временем нарежьте зелень укропа и петрушки мелко, а сладкий перец — кубиками. Мелко нарежьте также репчатый лук. Когда кабачки настоялись, максимально отожмите лишнюю жидкость.
Теперь смешайте отжатые кабачки, нарезанную зелень, перец, куриный фарш, яйцо и сушеный чеснок. Добавьте черный перец и приправу для мяса, все хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для запекания, слегка смазывая ее растительным маслом. Выложите приготовленную смесь в форму и разровняйте. Для дополнительного вкуса сверху можно добавить ложку сметаны или немного тертого сыра.
Запекайте в течение 20 минут и наслаждайтесь вкусом и ароматом!
Подача и советы
Готовая запеканка станет не только отличным гарниром, но и основным блюдом. Ее можно подавать как теплой, так и холодной. А как дополнение — свежий салат или легкий соус.
Для просмотра полного рецепта с видео-уроком: здесь.
