Ленивые вареники – это классическое блюдо, любимое многими с детства. Особенно популярным этот вариант стал среди родителей, которые ценят быстрые и удобные решения для семейного обеда. Сегодня предлагается необычная интерпретация с бананом, что не только добавляет сладости, но и избавляет от необходимости использовать много сахара в тесте.
Ингредиенты для теста
- Творог 9% - 200 г
- Коричневый сахар - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Банан - 0,5 шт.
- Мука - 50 г
- Ванильный сахар - 0,3 ч. л.
Дополнительно
- Сметана - 100 мл
- Клубника, протертая с сахаром - 100 г
- Сливочное масло - 1 ст. л.
Этапы приготовления
Шаг 1: В глубокой миске разбить яйцо и добавить щепотку соли в творог.
Шаг 2: Если творог крупинчатый, рекомендуется взбить его с помощью блендера до кремообразного состояния.
Шаг 3: Туда же добавить нарезанный банан и коричневый сахар с ванилью, вновь тщательно перемешать.
Шаг 4: Следующим этапом ввести муку в творожную массу – ее количество может варьироваться в зависимости от влаги творога.
Шаг 5: Переложить получившуюся массу на рабочую поверхность, слегка посыпанную мукой.
Шаг 6: Сформировать из теста колбаску или шар, чем нежнее тесто, тем вкуснее будут вареники.
Шаг 7: Нарезать тесто на небольшие кусочки и обвалять их в муке.
Шаг 8: В кипящую, подсоленную воду (две щепотки соли) опускать вареники небольшими партиями, чтобы они не прилипли ко дну. Как только они всплывут, варить еще пару минут и вынимать.
Шаг 9: На тарелке полить вареники растопленным сливочным маслом, по желанию добавить сметану и клубничное пюре.
