Недавно на встрече со знакомой произошел удивительный момент: она заявила, что сможет испечь вкусное печенье всего за 10 минут. Интересно, как такое возможно? Оказалось, что всё, что требуется, это всего четыре ингредиента для создания хрустящего печенья с восхитительным сливочным ароматом. Это лёгкое угощение готовится так быстро, что получается много!
Ингредиенты
- 150 г муки
- 120 г мягкого сливочного масла
- 130 г сахарной пудры
- 2 белка (примерно 75 г)
Первым шагом является подготовка сливочного масла, которое должно быть комнатной температуры. Качество масла напрямую повлияет на вкус печенья, поэтому лучше выбрать действительно хорошее. В это время можно уже разогреть духовку до 200 градусов.
Используйте сахар мелкого помола или сахарную пудру — для этого можно измельчить белый сахар в кофемолке. В глубокой миске смешайте сливочное масло с сахаром, тщательно растирая до однородной массы.
Затем следует взбить яичные белки до густой пены. Важный момент: белки делают печенье хрустящим, но если вы предпочитаете более мягкую текстуру, можно использовать целые яйца с желтками.
Приготовление теста
К полученной массе из сахара и масла добавьте белки и муку в три этапа, аккуратно перемешивая. Консистенция теста должна быть мягкой и нежной.
Переложите тесто в кондитерский мешок. На противне, предварительно выстланном бумагой для выпечки, выдавите полоски теста, оставляя расстояние около 2 см между ними.
Поместите печенье в заранее разогретую духовку и выпекайте 7-10 минут до золотистого цвета. Как только испечётся, печенье готово к подаче!
Приятного чаепития!
