Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриное бедро, филе — 300 г
- Мексиканские специи для тако — 1 ч.л.
- Тонкий лаваш — 4 шт.
- Паприка — 1 ч.л.
- Яйцо (куриное) — 1 шт.
- Сезонные помидоры — 2-3 шт.
- Огурцы — 1-2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Салат Айсберг — 75 г
- Майонез — 75 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Куркума — 1/4 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сладкий соус чили — 10 г
Приготовление:
Чеснок мелко нарезать и отложить в сторону.Разогреть сковороду с ложкой масла.При желании, курицу нарезать на мелкие кусочки.Обжарить курицу с паприкой, специями, солью, перцем и половиной чеснока на сильном огне 2-3 минуты, затем убавить огонь и готовить еще 5-7 минут, помешивая. Дать курице немного остыть.Для соуса смешать в миске сметану, майонез, куркуму, оставшийся чеснок и сладкий чили. Отделить желток от белка и добавить его в соус, тщательно перемешать.Помидоры нарезать тонкими кольцами, огурцы — соломкой, а лук — мелко.Лаваш смазать соусом, выложить помидоры, огурцы, лук, салат и курицу. Подвернуть нижний край, затем боковые стороны и аккуратно свернуть в рулет. Повторить с оставшимися лавашами.Разогреть сухую сковороду и обжарить каждую шаурму по 1-2 минуты с обеих сторон.Приятного аппетита!
