Ароматное мясо с овощами в духовке
Ингредиенты:
- Говядина 1,5 кг
- Морковь 1 шт.
- Пюре томатное 250 мл
- Лук 2 шт.
- Паприка 2 ч.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Лавровый лист 3 шт.
- Вода горячая 1 стакан
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Зелень свежая по вкусу
- Перец болгарский 350 г
Этапы приготовления
Для создания этого блюда идеально подойдет говядина, хотя можно использовать телятину или нежирную свинину. Лучше всего подойдет говяжья вырезка, но можно взять и другую часть. Важно срезать пленки и соединительные ткани с мяса.
Добавляем овощи
Спустя 1,52 часа, когда мясо станет нежным, извлечь форму из духовки. Пока мясо готовилось, очистить и нарезать лук и морковь крупными кусками. Также подготовить болгарский перец, удалив семена и нарезав его крупно. Добавить овощи к мясу, и по желанию, можно добавить пару зубчиков чеснока, нарезанных пластинами.
Финальные штрихи
Перемешать мясо с овощами и вернуть в духовку еще на 20 минут. Через это время добавить томатное пюре, растворенное в небольшом количестве воды. Готовить еще 2025 минут. Общее время приготовления составляет около 2,53 часов.
Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!