На базе знаменитого итальянского блюда «Pasta alla Norma», которое не содержит фарш, появился новый осенний светлый вариант макарон «по-флотски», отличный по своей сытности и вкусу. Приготовление этого блюда займет всего 30 минут и станет прекрасным решением для уютного осеннего ужина.
Как выбрать макароны?
Для этого рецепта идеально подойдут макароны в форме перьев или спиралек. Эти виды отлично удерживают соус, создавая на тарелке гармоничное сочетание вкусов. Впрочем, можно использовать и любые другие виды заготовок, подходящие по вкусу.
Ингредиенты для приготовления
- Макароны — 450 грамм (одна пачка);
- Свиной фарш — 300 грамм;
- Говяжий фарш — 200 грамм;
- Один крупный лук;
- Два свежих помидора;
- Один баклажан;
- Хмели-сунели — 1 ч. ложка;
- Куриный бульон — 0.5 стакана;
- 50 грамм сливочного масла;
- Растительное масло для жарки;
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление
1. Лук очистить и нарезать крупными кубиками.
2. Помидоры и баклажан тщательно помыть и нарезать средними кубиками.
3. На раскаленной сковороде, добавив немного растительного масла, обжарить лук до золотистого цвета.
4. К луку добавить баклажаны и фарш, продолжая жарить, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.
5. В сковороду влить куриный бульон, специи и помидоры, добавить сливочное масло. Тушить под крышкой 7-10 минут.
6. В глубокой кастрюле вскипятить подсоленную воду и отварить макароны до готовности. Затем слить воду.
7. В большой миске объединить макароны с мясной и овощной смесью или подать макароны отдельно, сверху добавив фарш с овощами.
Это блюдо станет настоящим кулинарным хитом на вашем столе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
- Ужин за 30 минут: паста с тунцом и овощами.
- Запеченные перцы с изысканными начинками — экономия и вкус в одном блюде.
- Сочные макароны с сыром в духовке — любимое блюдо для всей семьи.
