Тыква — это не просто овощ, а настоящая звезда кулинарии, полная легенд и мифов. Во многих культурах она ассоциируется с добротой и светом. Например, на Гаити тыкву использовали как разменную монету, а в некоторых местах ее даже вырезали для привлечения удачи, помещая внутрь монетки. Теперь настало время раскрыть очарование этого овоща в виде вкусных оладий!
Вес готового блюда на двоих: 850 г
Время приготовления: 25-30 мин.
Ингредиенты
- Тыква — 350 г
- Бананы — 1-2 шт.
- Сахарная пудра — 20 г
- Молотая корица — 0.5 ч.л.
- Нутовая мука — 100 г
- Пшеничная мука — 150 г
- Сода — 0.5 ч.л.
- Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
- Апельсиновый джем — 100 г
Приготовление оладий
Шаг 1: Нарезать тыкву крупными кубиками. Вскипятить 1 литр воды и добавить в нее тыкву. Варить 10-12 минут, пока она не станет мягкой. Очистить банан и совместить его с тыквой в блендере, превратив все в пюре.
Шаг 2: В глубокой миске соединить тыквенно-банановое пюре с сахарной пудрой, корицей, нутовой и пшеничной мукой, затем добавить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородности.
Шаг 3: Разогреть сковороду, добавив 1 столовую ложку растительного масла. С помощью ложки выкладывать тесто, формируя круглые оладьи. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Подавайте горячими с апельсиновым джемом для создания гармоничного вкусового контраста.
Эти оладьи подарят вам не только удовольствие от еды, но и положительные эмоции!
