Эта капуста станет идеальным дополнением к любому мясному блюду, чтобы добавить изысканной сочности и хруста. Она получается апетитной, упругой и ароматной, а её вкус насыщен пряными нотками, которые приятно удивят даже самых искушённых гурманов. Такой гарнир отлично гармонирует с жареной курицей, запечённой свининой, тушёной говядиной и даже котлетами или шашлыком. Но не стоит забывать, что она прекрасно сочетается и с картофельным пюре, жареной картошкой или рисом. Уникальная универсальность этой капусты не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты для невероятного гарнира
Для приготовления этого вкусного гарнира потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г белокочанной капусты
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 0,5 ч.л молотого кориандра
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Красный острый перец по вкусу
- 1 ч.л уксуса 70%
- 1 ст.л сахара
- 0,5 ч.л соли
- 2 ст.л соевого соуса
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст.л растительного масла
Приготовление шаг за шагом
Начните с подготовки капусты, нарезав её на квадраты размером 2 на 2 см и положив в большую миску. Затем натрите морковь на крупной тёрке и добавьте к капусте, seasoning с сахаром и солью. Аккуратно перемешайте руками, чтобы овощи начали выделять сок.
Добавьте к смеси чеснок, прележно пропущенный через пресс, а также молотый кориандр и специи. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов. Далее, нарежьте лук полукольцами и обжарьте на раскалённой сковороде с растительным маслом до мягкости и легкого золотистого оттенка.
С втыком масла добавьте соевый соус и обжаривайте ещё минуту. Переложите горячий лук в капусту, добавьте уксус и хорошенько перемешайте. Хотя подачу можно осуществить сразу, оставление в холодильнике на час значительно улучшит вкус.
Приятного аппетита!
