Необычная капуста по-корейски: яркий акцент на вашем столе

Сочные и пряные закуски всегда будут в моде. Классическая капуста по-корейски отличный выбор для тех, кто хочет добавить в свое меню яркость и вкус. Этот салат не только легко готовится, но и станет настоящей изюминкой любого стола, особенно если ожидается приход гостей.

Необходимые ингредиенты

• Капуста 900-1000 г
• Морковь 100 г
• Чеснок 10 г (2-3 зубчика)
• Соль 1 ч. л.
• Сахар 3-4 ч. л.
• Уксусная кислота 70% 2 ч. л.
• Растительное масло без запаха 25 мл (2 ст. л.)
• Кориандр молотый 1 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Острый перец (по желанию) 1/3 ч. л.

Этапы приготовления

Первый шаг нарезка капусты на небольшие квадратные кусочки и отделение листочков друг от друга. Затем капусту нужно присолить и тщательно перемешать, чтобы она немного дала сок.

Следующим этапом будет натирание моркови, которая добавляется к капусте. Овощи следует перемешать, сжимая руками, чтобы выделился сок из капусты.

После этого в салат добавляют чеснок, сахар, специи и горячее растительное масло. Все хорошо перемешивается и оставляется в холодильнике на 2 часа. Чтобы добиться глубины вкуса, через два часа салат снова перемешивается и настаивается еще на такое же время.

Капуста по-корейски, приготовленная по этому рецепту, превратится в настоящую кулинарную палитру, а чем дольше она настаивается, тем вкуснее и пикантнее становится. Это шикарное сочетание готово порадовать любого гурмана!