Окара, отработка от производства тофу, может стать основой для невероятного печенья, которое порадует своей хрустящей текстурой и легким послевкусием. Это угощение не только вкусное, но и полезное, идеально подходящее для тех, кто предпочитает здоровый образ жизни.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Окара или тофу — 300 г (можно использовать окару после приготовления тофу, но тофу тоже подойдет);
- Кунжут — 3-5 ст. ложек по вкусу;
- Сироп топинамбура — 30-40 г или по вкусу;
- Нутовая мука — 50-70 г;
- Растительное молоко — 100-150 г (количество зависит от влажности окары, для тофу потребуется меньше);
- Кокосовое масло — 2 ст. ложки;
- Изюм — горсть или по вкусу.
Приготовление
Сначала следует объединить кунжут, растительное масло, окару или предварительно измельченный тофу, нутовую муку, сироп и молоко (добавлять постепенно) вместе с предварительно промытым изюмом.
Тщательно перемешать до однородной массы, которая легко собирается в комок и не рассыпается. При необходимости добавьте немного молока для достижения нужной консистенции.
Создайте печенья, формируя их влажными руками.
Выпекайте в заранее прогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Приятного аппетита!
#веганрецепты #зожрецепты #вкусноиполезно
#veganfood #veganrecipes #sugarfree
