Этот острый соус станет прекрасным дополнением к вашим любимым блюдам из мяса, гармонично сочетаясь как с горячими, так и холодными закусками. Он отлично подходит к шашлыку, котлетам, различным нарезкам, деликатесам из колбасы и даже к простым вареным яйцам.
Ингредиенты:
- 300 г корня хрена
- 3 желтка + 1 целое яйцо
- 1 столовая ложка майонеза
- 1-2 столовые ложки жирной сметаны
- Щепотка сахара
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Первым делом нужно очистить корень хрена от кожуры и натереть его на мелкой терке. Затем яйца следует сварить вкрутую, после чего белки отделяют от желтков. Желтки разминают вилкой и смешивают с тертым хреном, а мелко натертый белок добавляют к яичной массе.
В полученную смесь добавляют майонез, сметану, щепотку сахара, соль и перец. Все тщательно перемешивают до однородной консистенции.
После этого соус настоится в холодильнике около часа перед подачей к столу, чтобы все вкусы и ароматы раскрылись.
