Цесарка в духовке: как приготовить вкусное и нежное блюдо

Цесарка это истинное сокровище кулинарного мира, не зря её называют царской птицей. Это мясо, которое по вкусу превосходит как курицу, так и фазана, подарит вам незабываемые гастрономические ощущения. Приготовление цесарки не требует много времени и сложных ингредиентов это именно то, что нужно для того, чтобы устроить настоящий праздник у себя дома.

Что понадобится для приготовления

• Цесарка 1 штука
• Розмарин несколько веточек
• Тимьян несколько веточек
• Чеснок 6 зубчиков
• Лечо 1 банка
• Лук 4 штуки
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить цесарку в духовке

Первым делом, цесарку необходимо тщательно очистить от оставшихся на ней волосинок и разделить на части. Кусочки птицы обжариваются на сухой сковороде до появления аппетитной золотистой корочки.

После обжаривания, куски цесарки выкладываются на противень, сверху добавляются веточки розмарина и тимьяна, а также шесть зубчиков целого чеснока. Для усиления вкуса, распределите по мясу лечо и щедро приправьте солью.

Лук очищается и разрезается пополам, после чего обжигается с помощью газовой горелки. Этот этап поможет ему раскрыть весь свой аромат. Уложите лук на противень с цесаркой, посыпьте черным перцем и полейте растительным маслом.

Далее, накройте противень фольгой и отправляйте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Затем, уберите фольгу, увеличьте температуру и продолжайте запекание ещё 10 минут. Ваше блюдо готово: оно не только будет удивительно вкусным, но и станет настоящим украшением стола.

Приготовьте цесарку по этому рецепту и наслаждайтесь вместе с близкими. Приятного аппетита!