Нежная селедка в томатном маринаде: вкусный рецепт для праздничного стола
Предлагаем оригинальный рецепт селедки, маринованной в томатной пасте с луком. Гарнированная этим способом, рыба приобретает невероятную нежность и уникальный вкус просто тает на языке.
Ингредиенты для маринования
- Сельдь 2 шт.
- Репчатый лук 2-3 шт. (небольшие)
- Томатная паста 0,5 стакана
- Соль 1 ст. ложка
- Сахарный песок 1 ст. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Специи по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Сначала готовят селедку, удаляя все лишнее, оставляя лишь филе. Затем филе нарезают на небольшие кусочки.
Лук также нарезается на мелкие дольки по вашему усмотрению. В глубокой емкости смешиваются кусочки рыбы, лук, соль и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
После этого добавляют растительное масло, лимонный сок и томатную пасту она должна быть жидковатой, схожей с консистенцией кетчупа. Все снова перемешивают и добавляют выбранные специи.
Получившуюся массу плотно покрывают пленкой и ставят в холодильник на несколько часов, а лучше на целые сутки, чтобы селедка как следует пропиталась соком лука и лимона, а также томатной пастой. Так она обретет более яркий вкус и станет напоминать красную рыбу.
Интересно, что лук, замаринованный вместе с рыбой, получается не менее вкусным и исчезает быстрее, чем сама селедка. В итоге рыба получается нежной, малосольной и с легким сладковатым привкусом. Подавайте маринованную селедку на красивой тарелке, украсив зеленью и дольками лука.
Невероятные бутерброды с этой селедкой подарят настоящее гастрономическое наслаждение!
Приятного аппетита!