Нежный макрурус и пряные специи
На кухне часто происходит настоящая магия, особенно когда в дело вступает рыба. Макрурус, этот невидимый герой, способен удивить даже самых искушенных гурманов. В сочетании с замороженной стручковой фасолью и разнообразием специй, это блюдо создаст атмосферу праздника в каждом доме, пишет канал "Рецепты для диабетиков".
Ингредиенты и их особенности
- Макрурус – 600 г.
- Стручковая фасоль – 250 г (замороженная).
- Лук – 1 шт.
- Специи (сумах, орегано, карри, шафран) – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом к идеальному блюду
1. Лук, нарезанный перьями, следует обжарить на сухой сковороде до мягкости. Этот этап придаст блюду изысканный аромат.
2. К мягкому луку добавляют смесь выбранных специй и стручковую фасоль прямо из морозильника. Важно не размораживать фасоль заранее – она сохранит ту самую хрустящую текстуру.
3. Прогревайте овощи в течение 5 минут, чтобы приправы раскрыли свой вкус, а затем аккуратно выложите на подготовленную «подушку» порезанную на куски рыбу.
4. Для завершения процесса, посыпьте макрурус оставшейся смесью специй и накройте крышкой. Тушите на сильном огне около 10 минут, после чего дайте настояться еще некоторое время.
Такое гармоничное сочетание рыбы и фасоли делать это блюдо невероятно вкусным и питательным, оно отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного ужина.
Каждое 100 г этой рыбной деликатесы обеспечит организм 72 калориями, 13,5 г белка и 2,6 г жиров, что делает его хорошим выбором для тех, кто следит за своим рационом.
