В последние годы мир сыров пополнился необычными находками, и сыр бюш из козьего молока, обсыпанный абрикосами, стал настоящей жемчужиной среди гастрономических изысков. Этот продукт от производителя Coeur du nord из Свердловской области удивляет любителей гурманов своим вкусом и качеством.
История сыра бюш
Сыр бюш несёт в себе богатый исторический наследие. Его корни уходят в солнечный регион Бретань во Франции, где его начали готовить ещё в XVI веке. Этот сыр считают одним из старейших в регионе, и его популярность не угасает до сих пор.
Особенности приготовления и вкусовые нюансы
Бюш выделяется мягким и нежным вкусом. В зависимости от срока созревания, его аромат может варьироваться от сливочного до слегка острого. Этот сыр имеет цилиндрическую форму, диаметр составляет около 5 сантиметров, длина — около 10 сантиметров. Время созревания может колебаться от нескольких недель до нескольких месяцев, что значительно влияет на вкусовые характеристики.
- Состав: сыр изготавливается исключительно из козьего молока.
- Варианты подачи: идеален для салатов, супов, пиццы и подаваем с винами и фруктами.
Кулинарные возможности
Использование сыра бюш в кулинарии безгранично. С его помощью можно создать множество различных блюд. Например, этот сыр отлично сочетался с ягодами, а абрикосовая обсыпка придавала кислинку пресному творожистому вкусу. Такой сыр хорошо дополнит вечернее чаепитие, особенно в паре с хорошим кофе.
Тем, кто ещё не пробовал бюш, стоит обратить особое внимание на его сырую версию или варианты с несладкой обсыпкой — новые вкусовые горизонты ждут своих открывателей.
