Ягодные капкейки — это не только лакомство, но и отличный способ порадовать себя и близких. Эти сладкие изделия легко приготовить, а результат вас приятно удивит. Смотрите наш пошаговый рецепт, который позволит создать настоящую кулинарную симфонию с нежным вкусом и яркими ягодами!
Ингредиенты для ягодных капкейков
- 90 г сахара
- 100 г ягодного пюре (рекомендуется использовать чернику)
- 1 яйцо С1 комнатной температуры
- 120 г муки
- 30 г растительного масла
- 30 г сливочного масла (82,5%)
- 5 г разрыхлителя
- 30-40 г свежих ягод для начинки
- Миндальные лепестки по желанию
Процесс приготовления
Начните с взбивания сахара и яйца до получения легкой пышной массы. Затем аккуратно добавьте ягодное пюре, растительное и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая массу. После этого просейте муку вместе с разрыхлителем и вновь хорошо перемешайте до однородного состояния.
Далее заполните формочки для капкейков тестом примерно на две трети и добавьте сверху свежие ягоды, слегка втирая их в тесто. Для дополнительного хруста можно посыпать миндальными лепестками.
Выпекание и подача капкейков
Предварительно разогрейте духовку до 180°C и выпекайте капкейки в течение 13-15 минут. По истечении этого времени, проверьте готовность теста — они должны быть золотистыми и пышными. После выпекания дайте им немного остыть, а затем подавайте к столу.
Творите, экспериментируйте и наслаждайтесь потрясающим вкусом ягодных капкейков, которые станут ярким акцентом вашего стола!
