Потрясающее сочетание: золотистый картофель с ребрышками

На праздничные застолья вполне уместно подавать поистине сытные и вкусные блюда, и в этом плане жареный картофель с ребрышками занимает почетное место. Благодаря тому, что картофель становится мягким и ароматным, а мясо аппетитным и сочным, это блюдо станет настоящей находкой для любого стола.

Ингредиенты

Необходимы следующие ингредиенты:

• свиные ребрышки 1 кг
• картофель 1 кг
• соль 1,5 ч. ложки
• смесь перцев 0,5 ч. ложки
• вода 100 мл
• растительное масло 300 мл

Ароматный маринад для лука

Чтобы дополнить блюдо, стоит приготовить маринованный лук:

• лук 1 шт.
• соль 0,5 ч. ложки
• сахар 0,5 ч. ложки
• черный перец по вкусу
• зелень по вкусу
• уксус 1 ст. ложка

Приготовление: от подготовки до подачи

Первым делом необходимо подготовить картофель. Его рекомендуется очистить и, если клубни крупные, разрезать на 2-3 части. Ребрышки можно выбрать любые: свинину, баранину, или даже курицу. После этого следует разогреть растительное масло в казане, чтобы оно покрывало картофель. Обжарьте его до золотистой корочки не более 5-6 минут.

Затем освободите казан от картофеля, добавьте ребрышки и обжарьте их в том же масле около 5 минут. После этого уберите мясо и слейте излишки масла оставьте около 5-6 ст. ложек.

Теперь в казан верните картофель и положите сверху ребрышки. Присыпьте все солью и специями, добавьте воду, закройте крышкой и тушите на слабом огне около 50-60 минут. Время готовности зависит от выбранного мяса свинина и курица обычно готовы за 45-50 минут.

Не забудьте о маринованном луке: нарежьте лук полукольцами, добавьте соль, сахар, перец и уксус, перемешайте и оставьте на 2-3 минуты. Люди, которые пробовали это блюдо, уверены: картошка с ребрышками и маринованный лук идеальное сочетание для любого праздничного стола.