Как приготовить тонкие блины на воде с дырочками

Как приготовить тонкие блины на воде с дырочками

Далеко не секрет, что блины – это не только популярное, но и универсальное блюдо. Как же сделать их легкими, воздушными и при этом аппетитно выглядящими? Ответ прост: воспользуйтесь этим проверенным рецептом, и результат вас приятно удивит.

Ингредиенты для идеальных блинов

  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Вода – 250 мл
  • Пшеничная мука – 200 г
  • Соль – 1 г
  • Сахар – 0.5 ч. л.
  • Растительное масло – 1.5 ст. л.
  • Ванилин – 1 г
  • Разрыхлитель теста – 0.3 ч. л.

Порций: 15. Общее время на приготовление составляет около 30 минут.

Пошаговое руководство по приготовлению

Следуйте простым шагам, чтобы получить идеальные блинчики:

  • Подготовка ингредиентов: Все продукты должны быть комнатной температуры. В глубокую миску вбейте яйца, добавляя к ним сахар. Не забывайте, что количество сахара влияет на карамелизацию, поэтому важно не переборщить.
  • Взбивание яиц: Добавьте щепотку ванилина и немного соли. Взбейте смесь до получения однородной массы с небольшими пузырьками воздуха на поверхности.
  • Вливание воды: Постепенно влейте горячую воду, интенсивно помешивая, чтобы не допустить свертывания яиц.
  • Добавление муки: Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно добавляйте ее в жидкость, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
  • Отдых теста: Дайте тесту постоять 15 минут. Затем добавьте растительное масло и вновь перемешайте.
  • Жарка блинов: Разогрейте сковороду. Лейте тесто на сковороду, формируя тонкий блинчик с характерными дырочками. Обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  • Подача и варианты наслаждения

    Готовые блины сложите стопкой или сверните рулетиками. Их можно подавать со сметаной, вареньем или любимым сиропом. Эти блинчики подойдут как для завтрака, так и в качестве десерта благодаря их тонкости и воздушной текстуре.

    Каждый блин, приготовленный по этому рецепту, станет восхитительным дополнением к вашему столу, удивляя своим вкусом и внешним видом.

    Источник: Экспертное мнение повара

    Топ

      Маринованный лук с уксусом
      Как ошпаривание лука может изменить вкус ваших блюд
      Легкие перекусы: 15 минут на здоровье и вкус
      Умные советы по экономии на продуктах питания
      Грибной суп с овощами
      Красочное запеченное блюдо с кабачками и помидорами
      Необычные сардельки: вкусно и просто
      Согревающие напитки для осени: три эффективных рецепта от отеков
      Кофе и давление: что говорит кардиолог
      Капустный салат с каперсами: легкий и вкусный рецепт
      Сливовый компот на зиму
      Манник на кефире: советский десерт, который всегда с нами

    Лента новостей