Тефтели в томатном соусе: домашний уют на тарелке

Мясные тефтели, запеченные в духовке с рисом и насыщенным томатным соусом, снова в моде. Это классическое блюдо очаровывает своей простотой и неповторимым вкусом, идеально подходя как для обедов, так и для уютных ужинов. Пока тефтели готовятся, можно быстро взбить легкий гарнир будь то макароны или нежное картофельное пюре, а также нарезать свежий овощной салат.

Потребуемые ингредиенты

• мясной фарш 500 г
• рис (сухой) 150 г
• куриное яйцо 1 шт.
• морковь 1 шт.
• репчатый лук 2 шт.
• чеснок 2-3 зубчика
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Для соуса:

• сметана 2 ст. ложки
• томатная паста 2 ст. ложки
• вода 2 стакана
• растительное масло 2 ст. ложки
• соль 1 ч. ложка
• специи по вкусу

Алгоритм приготовления

Для начала необходимо подготовить рис. Его следует тщательно промыть и залить кипятком в небольшой кастрюле, накрыв крышкой. Пока рис распаривается, можно заняться фаршем: лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на мелкой терке. Эти овощи добавляются в мясной фарш вместе с пропущенным через пресс чесноком, яйцом и специями. Обязательно использовать отваренный рис, который после слива тоже следует добавить к фаршу.

Фарш необходимо тщательно перемешать и отбить, чтобы сформированные тефтели держали свою форму. Из полученной массы формируются небольшие круглые тефтели, размером с мандарин. В форму для запекания укладываются тефтели.

Теперь нужно приготовить заливку: смешать сметану, томатную пасту, растительное масло и воду, добавив по необходимости специи. Все тщательно перемешивается и заливается на тефтели. Затем форму ставят в предварительно разогретую до 200C духовку на 50 минут.

По окончании времени тефтели будут готовы к подаче ароматный и сытный ужин. Это простое, но вкусное домашнее блюдо станет отличным вариантом для семьи, радуя всех своим неповторимым вкусом.