Сочетая лучшие традиции итальянской кухни, пирог с моцареллой и помидорами становится отличным выбором для обеда или ужина. Нежный вкус моцареллы и свежесть сочных помидоров создают неповторимое гастрономическое удовольствие. Это простое в приготовлении блюдо подарит радость как вам, так и вашим близким.
Часовник кухни
Общее время приготовления: 1 час 30 минут
Время активного приготовления: 30 минут
Сложность: средняя
Список ингредиентов
- Слоеное тесто – 500 г
- Моцарелла – 250 г
- Помидоры (средние) – 4-5 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Итальянские травы (орегано, базилик, тимьян) – 1 ч. л.
- Свежий базилик – для украшения
Приготовление пирога
Для начала разогрейте духовку до 180 °C. Затем раскатайте слоеное тесто на припудренной мукой поверхности в круг или прямоугольник, в зависимости от формы вашей посуды для выпечки. Выложите тесто в форму и проколите его в нескольких местах, чтобы избежать пузырей при выпечке. Поставьте тесто в духовку на 10-15 минут—оно должно слегка подрумяниться.
Пока основа пирога выпекается, займитесь начинкой. Нежно нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко покрошите. На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте лук. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, удаляя лишнюю жидкость. Моцареллу также нарежьте на ломтики.
Когда тесто будет готово, выложите поверх него обжаренный лук и чеснок, затем поверх разместите кружочки помидоров, слегка их переслаивая. Не забудьте посолить и поперчить, а также посыпать итальянскими травами. Завершите композицию, распределив ломтики моцареллы поверх пирога.
Теперь отправьте пирог в духовку и выпекайте 25-30 минут, пока моцарелла не расплавится и не подрумянится, а помидоры не станут мягкими. После выпечки дайте блюду немного остыть и украсьте свежими листьями базилика. Пирог можно подавать как теплым, так и при комнатной температуре, что делает его идеальным вариантом для разнообразных приемов пищи.
