Время кабачков — одно из самых любимых уготовителей. С приходом лета эти овощи становятся не только утомительными, но и весьма универсальными. Каждое лето сотни людей задаются вопросом: "Куда же девать эти миллионы кабачков?" Ответ прост: кушайте их с удовольствием. Молодые кабачки с их тонкой коркой и нежными семенами подаются как в сыром виде, так и в жареном, печеном, тушеном, или даже в виде варенья. Вот пять рецептов, которые позволят раскрыть богатство этого чудесного овоща, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Кабачки с помидорами: яркое сочетание
Кабачки прекрасно сочетаются с помидорами, особенно в летний период. Для этого блюда понадобится только хорошая сметана и свежий укроп. Обжаренные до золотистой корочки кружки кабачка идеально будут смотреться в виде пирамидки, а сметанный соус объединит все слои воедино. Важно подготовить овощи — хрустящие снаружи и нежные внутри, они создадут неповторимый вкус.
Гратен из кабачков с сыром: французский деликатес
Французский гратен — это запеканка, где на место картофельных ломтиков пришли кабачки. Хотя в этом блюде много сыра и сливок, оно ни в коем случае не станет легким. Главное — подсушить нарезанные кабачки перед запеканием, чтобы избежать лишней влаги. Сыр, такой как грюйер или бри, добавляет пикантность и насыщенность.
Рулетики из кабачков с фетой: легкая закуска
Это блюдо идеально подходит для летнего стола. Обжаренные кабачки раскатываются с нежной фетой, а сочетание лимонной цедры, орегано и чили-перца добавляет им свежести. Закуска напоминает грузинские рулетики с баклажанами, но с кабачками они становятся более легкими и воздушными.
Эти великолепные рецепты не только просты в приготовлении, но и подойдут как для дружеской вечеринки, так и для семейного обеда. Попробуйте разные блюда и ограничивайтесь лишь своей фантазией!
