Винегрет с авокадо, малосольными огурцами и горчичной заправкой

В мире кулинарии винегрет изначально был соусом на основе белого винного уксуса. Этот термин, происходящий от французского слова vinaigre, в России получил новое значение теперь он обозначает освежающее овощное блюдо. В некоторых странах его также называют русским салатом. Классическая версия винегрета известна многим, но с добавлением авокадо и изысканной горчичной заправкой этот салат обретает совершенно новый вкус. Попробовать такой винегрет значит открыть для себя новые кулинарные горизонты!

Вес и время приготовления

• Общий вес блюда: 852 г (на 2 персоны)
• Время приготовления: 15-20 минут

Состав блюда

• Свекла вареная 300 г
• Авокадо 1 шт.
• Малосольные огурцы 200 г
• Консервированный зеленый горошек 200 г
• Бальзамический уксус 15 мл
• Оливковое масло 30 мл
• Дижонская горчица 10 г

Инструкция по приготовлению

Шаг 1: В глубокой миске смешайте горчицу, оливковое масло и бальзамический уксус. Тщательно перемешайте с помощью венчика.

Шаг 2: Аккуратно разрежьте авокадо, уберите косточку и очистите его от кожуры. Нарежьте свеклу, авокадо и малосольные огурцы мелкими кубиками.

Шаг 3: В миску положите нарезанные свеклу, авокадо, огурцы и горошек. По вкусу добавьте соль и перец. Полейте получившейся заправкой и хорошо перемешайте. Подавайте винегрет в порционных тарелках.

Приятного аппетита!