В поисках простого и изысканного салата на праздничный стол стоит обратить внимание на "облако" с печенью трески. Этот слоеный шедевр сочетает в себе легкость и сытность, благодаря чему идеально подходит для Нового года, дня рождения или другого важного события.
Почему именно "облако"?
Название салата символизирует его уникальную текстуру: слои ингредиентов создают легкость, напоминая облачная пышность, а печень трески добавляет насыщенный, незабываемый вкус.
Классический рецепт салата "облако""
Основные ингредиенты для большого блюда (6-8 порций):
- Печень трески (консервированная) — 1 банка (230-240 г);
- Картофель — 3-4 средних клубня;
- Морковь — 2 средние;
- Куриные яйца — 5 штук;
- Репчатый лук — 1 маленькая луковица;
- Твердый сыр — 100-150 г;
- Майонез — 200-250 г для смазки слоев;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу;
- Зелень или грены клюквы/граната для украшения.
Приготовление пошагово
1. Подготовка ингредиентов: Картофель и морковь хорошо вымыть, отварить до готовности, остудить и очистить. Яйца сварить вкрутую и разделить на белки и желтки. Лук мелко нарезать и ошпарить, чтобы убрать горечь. Печень трески размять вилкой. Сыр и овощи натереть на терке.
2. Формирование слоев: В прозрачный салатник слоем выложить картофель, затем лук, печень трески (не смазывая), морковь, белки, сыр и желтки. Каждый слой приправить и слегка смазать майонезом, кроме печени и желтков.
3. Подача: Дать салату настояться в холодильнике минимум 2-3 часа, чтобы слои пропитались, затем украсить зеленью или ягодами. Такое угощение не только станет гордостью стола, но и порадует гостей своим несравненным вкусом!
Салат "облако" — это как ласковое облачко на вашем празднике, которое точно оставит всех довольными. Приятного аппетита!
