Для всех любителей вкусных десертов, предлагается рецепт мягкого и влажного бананового пирога с карамелью. Это лакомство не только легко готовится из доступных ингредиентов, но и порадует влюблённых в банановую?ость.
Ингредиенты
- Карамель:
- сахар – 100 г;
- сливочное масло – 25 г;
- молоко – 45 мл.
- Начинка:
- бананы – 2-3 шт.
- Тесто:
- яйцо – 1 шт.;
- желток – 1 шт.;
- соль – щепотка;
- сахар – 80 г;
- ванилин – щепотка;
- растительное масло – 20 мл;
- молоко – 150 мл;
- разрыхлитель – 10 г;
- мука – 170 г.
Приготовление
Начни с приготовления карамели. Нагрей 100 г сахара в кастрюле на среднем огне, давать ему растопиться. Важно не мешать его, чтобы не образовались комки. Если сахар плавится неравномерно, слегка наклони кастрюлю.
После того, как он станет золотистым, добавь 25 г сливочного масла и 45 мл молока. Будь осторожен – смесь будет сильно бурлить. Перемешивать до однородной консистенции. Если образуются комочки, можно продолжить на слабом огне.
Перелей полученную карамель в форму, застеленную пергаментом, и равномерно распределите. Нарежь бананы и красиво выложи их сверху.
Для теста смешай муку и разрыхлитель, отдельно взбей яйцо и желток до легкой пены, добавь сахар и продолжай взбивать. Далее, влей масло, молоко, и, перемешивая, добавь сухие ингредиенты. Тесто должно быть как для оладий.
Залей тесто поверх бананов и выпекай при температуре 180°С около 35-40 минут. Проверяй готовность зубочисткой – она должна выходить чистой.
Остудив пирог, переверни его на тарелку и наслаждайся нежным, влажным кулинарным шедевром, дополнив его порцией ванильного мороженого для максимального наслаждения.
