Приготовить домашнюю мясную нарезку, которая станет отличной альтернативой стандартной колбасе, можно быстро и без особых усилий. Секрет приготовления заключается в сочетании курицы и свиных ушей, что делает закуску не только вкусной, но и натуральной.
Натуральность: залог качества
Покупка нарезок в магазине стала обыденностью. Но все больше людей интересуются, насколько полезными и натуральными являются эти продукты. Домашняя закуска из свиных ушей и курицы подходит для тех, кто не хочет добавлять в свой рацион вредные вещества. Рецепт прост: нужно всего лишь правильно подобрать ингредиенты, чтобы закуска радовала своим вкусом и выглядела презентабельно.
Ингредиенты для вашей идеальной закуски
Для приготовления ароматной и сочной нарезки понадобятся:
- Куриные окорочка — 4 шт. (около 1,2 кг)
- Свиные уши — 1,5 кг
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соль — 1,5 ст. ложки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — 10 шт.
- Вода — около 3 литров
С таким набором ингредиентов можно легко создать натуральный продукт без пищевых добавок.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Процесс приготовления не сложный, если следовать этим шагам:
- Подготовка продуктов: тщательно промыть свиные уши, при необходимости обжарить от остатка волос. Замачивание в холодной воде поможет убрать лишние запахи.
- Варка: поместить окорочка и уши в кастрюлю, добавить специи и залить холодной водой. Готовить на медленном огне, обязательно снимая пену для чистоты бульона.
- Формирование закуски: нарезанные и охлажденные ингредиенты укладываются послойно в форму, заливаются бульоном и отправляются в холодильник на несколько часов для застывания.
Охлажденная нарезка сохраняет свежесть и отличный вкус до 5 дней. Такой вариант подойдет как для ежедневного употребления, так и для праздничного стола.
Не стесняйтесь экспериментировать с новыми специями и ингредиентами для достижения уникального вкуса вашей закуски!
