Неотразимая закуска: котлеты в тесте и кляре на сковороде

Изумительная закуска, состоящая из котлет, обжаренных в тесте и кляре, порадует любого гурмана. Это блюдо можно готовить из куриного или свиного фарша, что формирует его уникальный вкус и аппетитный вид. За основу для теста подойдет рецепт для пельменей этот вариант тоже будет невероятно вкусным и сытным.

Мясная закуска в кляре

Ингредиенты

• Мясо - 1 кг
• Лук - 1-2 шт.
• Чеснок - 2-3 дольки
• Панировочные сухари - 3 ст. ложки
• Сметана - 3 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Молотый перец - по вкусу

Для теста:

• Кефир - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Мука - 2 стакана
• Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

Для кляра:

• Яйца - 4 шт.
• Мука - для обсыпки
• Растительное масло - для жарки
• Зелень - по желанию

Приготовление аппетитной закуски

Этот великолепный рецепт предлагает создать котлеты из фарша, обжаренные в тесте и яйцах, которые подарят незабываемые вкусовые ощущения.

В миске хорошо перемешать яйцо, кефир и соль. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оставить его под полотенцем на 20 минут.

Мясо и лук нарезать и прокрутить через мясорубку, добавив пропущенный чеснок. Все ингредиенты соединить с панировочными сухарями и сметаной, тщательно перемешать.

Тесто разделить на части, раскатать в прямоугольники. Выложить фарш и свернуть в рулет.

Рулет нарезать на полоски шириной 1,5-2 см, обвалять в муке и окунуть в яйца.

Разогреть сковороду с растительным маслом, уложить полоски и жарить под крышкой до готовности.

Готовую закуску подавать горячей с любимым соусом, свежими овощами или кетчупом.

Вкусные и сытные котлеты