Неотразимая закуска: котлеты в тесте и кляре на сковороде

25 января 2026, 09:01

Изумительная закуска, состоящая из котлет, обжаренных в тесте и кляре, порадует любого гурмана. Это блюдо можно готовить из куриного или свиного фарша, что формирует его уникальный вкус и аппетитный вид. За основу для теста подойдет рецепт для пельменей — этот вариант тоже будет невероятно вкусным и сытным.

Мясная закуска в кляре

Ингредиенты

Мясо - 1 кг
Лук - 1-2 шт.
Чеснок - 2-3 дольки
Панировочные сухари - 3 ст. ложки
Сметана - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу

Для теста:

Кефир - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

Для кляра:

Яйца - 4 шт.
Мука - для обсыпки
Растительное масло - для жарки
Зелень - по желанию

Приготовление аппетитной закуски

Этот великолепный рецепт предлагает создать котлеты из фарша, обжаренные в тесте и яйцах, которые подарят незабываемые вкусовые ощущения.

В миске хорошо перемешать яйцо, кефир и соль. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оставить его под полотенцем на 20 минут.

Мясо и лук нарезать и прокрутить через мясорубку, добавив пропущенный чеснок. Все ингредиенты соединить с панировочными сухарями и сметаной, тщательно перемешать.

Тесто разделить на части, раскатать в прямоугольники. Выложить фарш и свернуть в рулет.

Рулет нарезать на полоски шириной 1,5-2 см, обвалять в муке и окунуть в яйца.

Разогреть сковороду с растительным маслом, уложить полоски и жарить под крышкой до готовности.

Готовую закуску подавать горячей с любимым соусом, свежими овощами или кетчупом.

Вкусные и сытные котлеты

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

Топ

На вкус как детство: как приготовить любимые орешки со сгущенкой

Орешки со сгущенкой — это традиционное лакомство, которое не оставляет равнодушными ни малышей, ни взрослых. Нежный десерт с хрустящей оболочкой и сладкой начинкой однозначно вызывал восторг у наших бабушек и мам. Приготовить этот десерт в...

01:41

Съедобные ложки: необычная закуска с красной икрой

Неповторимая закуска для праздничного стола — съедобные ложки с красной икрой, станут настоящим хитом вашей вечеринки! Представьте, как на удивление гостей они будут наслаждаться не только икрой, но и самой ложкой, олицетворяющей фразу...

00:16

Необычный апельсиновый джем с шампанским, который покоряет Италию

Итальянская гастрономия всегда умела удивлять, и этот рецепт апельсинового джема с шампанским является ярким подтверждением. В то время как в некоторых странах джемы считаются обычным явлением, в Италии их готовят с особым подходом, добавляя...

Вчера, 23:14

Постный заливной пирог с рыбой: лёгкий и вкусный рецепт

Ингредиенты для теста Чтобы порадовать себя и близких, понадобится: Мука – 250 г Соль – 1 ч. л. Сахар – 1 ст. л. Разрыхлитель – 10 г Растительное масло – 50 мл Газированная минералка – 250-300 мл Начинка для пирога В...

Вчера, 22:04

Эффектные рулетики за 15 минут, которые покорят ваших гостей

Закуска, способная удивить ваших гостей, — это то, что нужно для любого праздничного стола. Часто, когда накрываешь стол, не хватает той самой яркой закуски, которая привлекла бы внимание и вызвала бы восторг. Предлагается оригинальный рецепт, который...

Вчера, 20:58

Топ-места для незабываемого новогоднего отдыха в России

Новая идея для новогоднего отпуска: куда отправиться? Будь то на целую неделю или всего на пару дней, разнообразие зимних направлений по России потрясает. Известный редакционный проект «Путешествия по России» предлагает увлекательные маршруты...

Вчера, 19:30

Как имя влияет на выбор чашечки: удивительный эксперимент

Недавний эксперимент по выбору чашечек по именам стал настоящим открытием для любителей необычных соцопросов. Участники делились своим мнением, насколько их имя может повлиять на выбор утреннего аксессуара для любимого напитка. Необычный...

Вчера, 18:29

Как восстановить кишечный микробиом с помощью правильного питания

Здоровье кишечника стало неотъемлемой частью современных исследований в сфере медицины и нутрициологии. Микробиом — это сложное сообщество из триллионов бактерий, грибков и вирусов, которые обитают в нашем кишечнике. Он играет ключевую роль не...

Вчера, 17:17

Меню для крепкого кишечника: продукты, способствующие восстановлению микробиома

Здоровый кишечник становится все более актуальной темой в области медицины и диетологии. Микробиом — это сложное сообщество триллионов микроорганизмов, обитающих в нашем кишечнике. Его состояние влияет на пищеварение, иммунитет и...

Вчера, 17:17

Тайны приготовления рыбы: что обязательно нужно знать

Правила подготовки рыбыКак подготовить рыбу к приготовлениюПеред началом кулинарного процесса рыбу необходимо вынуть из холодильника и прикрыть салфеткой. Это поможет ей достичь комнатной температуры. Время, необходимое для таких...

Вчера, 16:01

Вкус детства: запеченные яблоки с творогом за 15 минут

Когда за окном холодно, а уютная чашка чая согревает душу, нет ничего лучше, чем десерт, который напомнит о светлых моментах из детства. Пару яблок в кладовке — и можно готовить нечто по-настоящему домашнее, что будет восхитительно на вкус, сообщает...

Вчера, 14:53

Как комфортно перенести жару в поезде с детьми и пожилыми людьми

В летние месяцы начинается пора отпусков и поездок к родственникам, и многие выбирают поезд как удобный способ передвижения. Однако в знойные дни вагоны могут становиться настоящими печками, особенно при отключенном кондиционере. Как...

Вчера, 13:33

Письмо, которое изменило всё: неожиданное наследство свекрови

Некоторые истории имеют удивительное свойство оставаться в тени жизни до тех пор, пока время не раскроет истинные чувства и намерения людей. Этот сюжет, казалось бы, о наследстве, на самом деле, о глубине отношений и спасительных связях. Когда...

Вчера, 12:13

Необычный «Цезарь», который станет хитом новогоднего стола

Салат «Цезарь» занял достойное место на наших кухнях и уже давно стал классическим блюдом. Однако что если расширить его границы и добавить немного неожиданного? Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт, который идеально впишется в атмосферу...

Вчера, 10:45

Когда голод диктует свои правила

Голод — это не только физическое состояние, но и источник множества забавных ситуаций. Вот несколько ярких воспоминаний, которые иллюстрируют, как острая необходимость в пище вдохновляет на неожиданные поступки, пишет Дзен-канал "Россия, Армия и...

Вчера, 09:49

Конняку: уникальный ингредиент японской кухни

Конняку – это не просто продукт; это настоящая находка для любителей японской кулинарии. Знаменитое желеобразное блюдо, которое часто используется в приготовлениях различных десертов и закусок, имеет многолетнюю историю и несет в...

Вчера, 08:23

Как правильно хранить недопитое вино: советы от сомелье

Недопитая бутылка вина часто вызывает раздумья: жалко выливать, но и оставлять на столе не стоит. Как же поступить с остатками? Можно ли сохранить вкус на следующий день? Хранение открытого вина в холодильнике Согласно рекомендациям экспертов-сомелье...

Вчера, 06:58

Новый взгляд на привычное: котлеты из крабовых палочек

Ориентируясь на разнообразие в кулинарии, стоит попробовать что-то необычное. В этом рецепте - котлеты из крабовых палочек, которые порадуют не только оригинальностью, но и превосходным вкусом. Что понадобится Крабовые палочки — 180 г Яйцо куриное —...

Вчера, 05:34

Секреты оливье: гастроэнтеролог определил идеальную порцию

Салат оливье, любимое всеми блюдо, имеет свои нормы потребления. По словам врача, гастроэнтеролога и гепатолога Сергея Вялова, оптимальная порция этого популярного салата должна составлять около 200 граммов. Однако, если наслаждаться вкусом оливье в...

Вчера, 04:06

Нежный кето десерт из сливок: лакомство за считанные минуты

Вкусный кето десерт с сливочным вкусом, шоколадными нотами и лёгким ароматом ванили способен удивить любителей сладостей, следящих за своим весом. Этот легкий и питательный десерт станет отличным дополнением к низкоуглеводной диете, позволяя...

Вчера, 02:36

Читайте также

На вкус как детство: как приготовить любимые орешки со сгущенкой

01:41

Съедобные ложки: необычная закуска с красной икрой

00:16

Необычный апельсиновый джем с шампанским, который покоряет Италию

Вчера, 23:14

Постный заливной пирог с рыбой: лёгкий и вкусный рецепт

Вчера, 22:04

Эффектные рулетики за 15 минут, которые покорят ваших гостей

Вчера, 20:58

Топ-места для незабываемого новогоднего отдыха в России

Вчера, 19:30

Как имя влияет на выбор чашечки: удивительный эксперимент

Вчера, 18:29

Меню для крепкого кишечника: продукты, способствующие восстановлению микробиома

Вчера, 17:17

Как восстановить кишечный микробиом с помощью правильного питания

Вчера, 17:17

Тайны приготовления рыбы: что обязательно нужно знать

Вчера, 16:01

Как приготовить домашнюю арахисовую пасту: простой и вкусный рецепт

Домашний рецепт арахисовой пасты Приготовление арахисовой пасты в домашних условиях – это не только просто, но и приятно! Никаких химикатов, только натуральные ингредиенты. Вот пошаговый рецепт для того, чтобы насладиться этой восхитительной...

25.01.2026, 07:43

Нежный гарнир из чечевицы, который удивит каждого

Гарнир из чечевицы — это простое, но эффектное блюдо, которое быстро готовится и успешно дополняет любое основное блюдо. Более того, оно может стать отличным вариантом для легкого вегетарианского ужина. Выбор и особенности чечевицы Для приготовления...

25.01.2026, 05:09

Три оригинальных салата, которые стали неотъемлемой частью праздников

Современные рецепты салатов, которые сегодня пестрят на наших столах, стали настоящим открытием. Ранее о них знали лишь избранные, но теперь они неизменные спутники каждого праздника. Уникальная возможность комбинировать простейшие ингредиенты открыла...

25.01.2026, 02:09

Уникальный геном батата раскрывает новые горизонты для сельского хозяйства

Сладкий картофель, известный как батат, уже много лет является основным продуктом питания миллионов людей, особенно в странах Африки к югу от Сахары. Этот корнеплод известен своей способностью выживать в условиях экстремального климата, но его...

24.01.2026, 23:32

Путеводитель TasteAtlas определил худшее блюдо из сырой рыбы

Салат «Индигирка» занял первое место в недостойной номинации худшего блюда русской кухни, согласно новой публикации от известного гастрономического агрегатора TasteAtlas. Это блюдо из глубинки Якутии стало антигероем среди кулинарных традиций. Что...

24.01.2026, 22:24

Идеальный рецепт кабачковой икры, который изменит ваше мнение

Кабачковая икра – это не просто закуска, а настоящая находка для гурманов. Даже те, кто не любил её ранее, могут открыть для себя совершенно новые вкусы. Стоит только попробовать этот простой, но...

24.01.2026, 21:28

Шоколад и магний: мифы и реальность

Тема дефицита магния и страсти к шоколаду волнует многих, вызывает много вопросов и заблуждений. Зачем нам магний? Магний является ключевым минералом, необходимым для правильного функционирования многих систем организма. Он участвует в метаболизме...

24.01.2026, 20:25

попробуйте грузинские малосольные огурцы по рецепту из кахетии

Соленья занимает особое место в грузинской кухне, и без них невозможно представить ни один стол. Бабушка Александра, настоящая кахетинка, знала, как угодить вкусам всей семьи, даже тех, кто приезжал издалека на лето. Грузинская искренность и...

24.01.2026, 17:58

Секреты новогоднего стола: самые лучшие рецепты

Новый год — это время волшебства, встреч и, конечно же, увлекательных кулинарных экспериментов. Чтобы праздник запомнился яркими вкусовыми впечатлениями, стоит уделить внимание подаче блюда. Вот несколько исключительных рецептов, которые...

24.01.2026, 15:34

Вкусная мясная нарезка, которая станет звездой вашего стола

Приготовить домашнюю мясную нарезку, которая станет отличной альтернативой стандартной колбасе, можно быстро и без особых усилий. Секрет приготовления заключается в сочетании курицы и свиных ушей, что делает закуску не только вкусной, но и...

24.01.2026, 13:54