Простота и вкус в каждом кусочке
Кулинарные шедевры не всегда требуют громоздких рецептов из книг. Часто именно на кухне, в момент творческого вдохновения, создаются самые удачные блюда. Одним из таких рецептов стали котлеты с интригующим названием «все по два».
Эти котлеты готовятся без лишней суеты — даже мясорубка не нужна! Всё можно сделать с остром ножом, и вкусные угощения на столе обеспечены. За долгие годы они завоевали популярность, исчезая с тарелки быстрее, чем успевают остыть.
Комфортные будни с куриными котлетами
Идеальный вариант для плотного ужина в будние дни, когда нет сил на сложные блюда. Куриная грудка, часто считающаяся сухой, здесь раскрывает свои лучшие качества. Котлеты получаются мягкими, сочными и ароматными, с нежной текстурой. Они идеально подойдут как к гарниру, так и будут вкусны в сочетании со свежими овощами или просто с хлебом.
Ингредиенты:
- Куриное филе (грудка) – 500 граммов
- Яйца – 2 штуки
- Майонез – 2 столовые ложки
- Мука – 2 столовые ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Как приготовить: шаг за шагом
1. Куриную грудку тщательно промыть и обсушить. Это поможет избежать водянистого фарша.
2. Нарезать филе мелкими кубиками и дополнительно измельчить ножом. Так получится рубленая текстура.
3. Переложить мясо в миску, добавить соль и специи (например, чёрный перец и немного паприки).
4. Вбить два яйца, перемешать до однородной массы.
5. Добавить майонез и муку, снова перемешать.
6. Измельчить чеснок и добавить в массу, тщательно перемешать.
7. Разогреть масло в сковороде на среднем огне.
8. С помощью ложки выложить котлеты на сковороду.
9. Обжаривать каждую сторону по 2–3 минуты до золотистой корочки, соблюдая умеренный огонь.
10. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Эти котлеты можно взять с собой, они вкусные даже в холодном виде, а подавать их можно с любым гарниром. Для ещё большего вкуса, стоит дать фаршу постоять 10-15 минут перед жаркой, чтобы ингредиенты лучше связались.
