Легкое тесто для пиццы: готовим быстрее и проще
26 января 2026, 00:26
Ингредиенты:
- 3 стакана муки
- 11 г быстродействующих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан теплой воды или сыворотки
- 2 столовые ложки масла оливы Extra Virgin
Приготовление:
Подготовить воду, нагрев её до 49-55C.В глубокой миске соединить 1 стакан просеянной муки с дрожжами, влить теплую воду и тщательно перемешать.Добавить соль и постепенно вводить оставшуюся муку, как только тесто начнет сходиться, влить масло оливы.Замешивать тесто активными движениями в течение нескольких минут до получения однородной и эластичной массы.Смазать противень или пленку для выпечки оливковым маслом.Раскатать тесто в тонкую основу и покрыть любимым соусом и начинкой.Хорошо, что это тесто отличается высокой активностью благодаря увеличенному количеству дрожжей, поэтому лучше готовить его сразу же. Если заранее заранее подготовить соус и разогреть духовку, пицца будет готова всего за полчаса.Выпекать в разогретой до 250C духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а корж не станет золотистым. Обычно это занимает около 8 минут.Подавайте пиццу горячей, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом.Приятного аппетита!