Сырники из тофу — это отличное решение для веганов и тех, кто следит за своим питанием. Эти ароматные угощения не содержат ни молока, ни яиц, а сладость достигается лишь благодаря банану и сиропу топинамбура. К тому же в рецепте отсутствует пшеничная мука, что делает эти сырники еще более привлекательными для тех, кто придерживается здорового образа жизни. Несмотря на это, «тофники» обещают удивить даже самых разных гурманов. Как же лучше всего подать это удивительное блюдо? Вместо сметаны стоит выбрать свежие ягоды или фруктовое пюре — это добавит свежести и разнообразия.
Состав и питательные характеристики
- Сложность: средний уровень
- Время подготовки: 15 минут
- Калорийность: 186.95 ккал/порция
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 20 минут
- Б/Ж/У: 8.46 г/3.42 г/31.95 г
Ингредиенты на 4 порции
- Тофу – 300 г
- Банан – 140 г
- Сироп топинамбура – 1 ст.л.
- Рисовая мука – 3 ст.л.
- Изюм – 50 г
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Соль – 2 г
- Ванильный экстракт – 2 г
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Изюм следует замочить в теплой воде на 10 минут, банан очистить и нарезать, а тофу нарезать кубиками.
Шаг 2: В глубокой миске соедините нарезанный тофу и банан. Добавьте сироп топинамбура, лимонный сок и соль. Смешайте все при помощи блендера до однородной массы.
Шаг 3: Положите в тесто 1 столовую ложку рисовой муки и снова пробейте блендером. Аккуратно добавьте обсушенный изюм и перемешайте лопаткой.
Шаг 4: Обваляйте сформированные сырники в оставшейся рисовой муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжаривайте сырники до золотистого цвета с обеих сторон.
Сырники подаются горячими с ягодами или сиропом — отличный способ порадовать себя и близких!
Совет: Не забудьте, что сироп топинамбура не является обязательным ингредиентом. Сладости банана и свежих ягод может быть вполне достаточно!
