Открываем секреты вкуснейших морковных кексов: просто, быстро, с любовью

Кто не любит морковный торт? Теперь его можно приготовить в мини-версии! Эти ароматные и нежные морковные кексы удивят даже самых привередливых сладкоежек. За считанные полчаса вы получите целую дюжину кексов, идеально подходящих к чашечке чая или кофе!

Идеальные кексы за 30 минут

Уже не первый раз удивляют рецепты выпечки на основе моркови. Этот вариант настоящая находка для тех, кто хочет быстро порадовать себя и близких. Рецепт кексов настолько прост, что их сможет сделать даже начинающий кулинар! И, что важно, результат всегда превосходный.

Ингредиенты в одном списке

• Яйца 2 шт.
• Сахар 150 г
• Морковь 200 г (очищенная и натертая на мелкой терке)
• Растительное масло 100 мл
• Мука 200 г
• Соль 1/3 ч. л.
• Сода 1 ч. л.
• Лимонная кислота 1/4 ч. л.
• Изюм 50 г (по желанию можно заменить орехами или другими сухофруктами)
• Корица 1 ч. л. (по желанию)

Как приготовить вкусные кексы

1. Начать следует с подготовки моркови: очистить и натереть ее на мелкой терке. Затем в глубокой миске смешать натертую морковь с яйцами, сахаром и растительным маслом.

2. Постепенно вводите муку, соль, соду и лимонную кислоту, чтобы тесто стало воздушным. Можно добавить предварительно замоченный изюм несколько минут в кипятке сделают его мягче.

3. Смазав формочки для кексов растительным маслом, заполните их тестом, оставив немного свободного места, поскольку кексы увеличатся в объеме во время выпечки.

4. Выпекать в разогретой до 180C духовке около 25 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки она должна выходить из кексов сухой.

По желанию, готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой, а также заготовить их в морозильной камере для быстрого угощения.

Любители корицы могут спокойно добавлять её для создания насыщенного аромата, а тем, кто предпочитает что-то более влажное, стоит уменьшить время выпечки на несколько минут.

Такие морковные кексы настоящая находка для любителей быстрой и простой выпечки без лишних хлопот!