Яичный рулет с начинкой за 10 минут: идеальный быстрый завтрак

После праздников холодильник часто полон остатков ингредиентов: сыра, овощей, зелени, ветчины или маринованных закусок. В такие моменты на помощь приходит простой и быстрый рецепт яичный рулет, который можно приготовить всего за 10 минут из самых доступных продуктов. Этот рулет становится отличным вариантом для завтрака, легкого перекуса или ужина, а его простота позволяет разгуляться фантазии при выборе начинки.

Для вдохновения можно ознакомиться с идеями других начинок, которые подойдут к яичным блинчикам.

Быстрый яичный рулетик с начинкой

Нежный и сочный из всего двух яиц

• приготовление занимает считанные минуты
• начинку можно свободно менять
• рулет не разваливается и выглядит аккуратно
• отлично подойдет для порционной подачи

Ингредиенты для одной порции

• Яйца 2 шт.
• Консервированная кукуруза 1 ст. л.
• Свежая зелень (петрушка) мелко нарезанная
• Сыр (чеддер или любой твердый) по вкусу
• Маринованный огурчик-корнишон мелкий кубик
• Растительное или сливочное масло для сковороды

Важно: все добавки в яичную смесь и начинку должны быть нарезаны мелким кубиком для получения аккуратного рулета.

Приготовление яичного рулета

1. Подготовка яичной смеси

В миске вилкой слегка взбить яйца до однородного состояния и добавить кукурузу с мелко нарезанной петрушкой. Соль можно не добавлять, так как сыр и начинка придадут необходимую вкусовую ноту.

2. Выпекаем яичный блинчик

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и вылейте яичную смесь, готовя на медленном огне. Как только верх начнет схватываться, переверните блинчик на несколько секунд, чтобы он поджарился, но оставался нежным.

3. Начинка и сворачивание

На готовый блинчик посыпьте тертым сыром и добавьте маринованный огурчик. Сверните блинчик в рулет на сковороде, слегка прижимая лопаткой, чтобы он схватился с обеих сторон.

4. Подача

Снимите с огня, разрежьте рулетик пополам и аккуратно переложите его на тарелку. Подавайте сразу, добавив свежую зелень, помидоры черри или ломтики свежего огурца для свежести и цвета.

Идеи начинок

Если остались продукты с праздничного стола, не стесняйтесь экспериментировать. Можно добавлять:

• болгарский перец (мелко кубиками)
• ветчину или отварное мясо
• курицу или индейку
• маринованные грибы
• разные виды сыра

Главное правило: все ингредиенты нарезать мелко, чтобы рулет легко сворачивался.