как приготовить рагу из картошки с капустой и мясом, даже если холодильник почти пуст

27 января 2026, 08:21

Сытное и ароматное блюдо, которое легко готовится из простых ингредиентов на любой кухне. Чтобы рагу получилось по-настоящему вкусным, стоит использовать свежий фарш и молодую капусту. Картошка, обладая рассыпчатой текстурой, прекрасно впитает все соки и ароматы, придавая блюду нежность. Специи можно добавлять по вкусу, но главное не переборщить. Пусть капуста сохранит свой натуральный вкус.

необходимые ингредиенты

фарш мясной (свинина+говядина) 350 г
капуста белокочанная 400 г
картофель 300 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
помидор 1 шт.
томатная паста 2 ст. л.
соль, специи по вкусу
зелень, чеснок по вкусу
растительное масло для жарки
вода 200 мл

этапы приготовления

подготовка овощей: мелко нарезать лук и натереть морковь. На разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь. Продукты пассеровать около 5 минут.

добавить фарш: выкладывая его в сковороду, тщательно размять лопаткой, если предпочитаете рассыпчатое мясо. Обжаривать на среднем огне 7-10 минут, периодически помешивая.

картофель: нарезать его кубиками или брусочками и добавить к фаршу с овощами. Влить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут до лёгкой мягкости картошки.

капуста: нарезать тонкой соломкой и добавить в сковороду. Перемешать, при необходимости долить ещё воды, добавить специи и тушить под крышкой 10-15 минут.

завершающий этап: мелко нарезать помидор и чеснок, добавить их вместе с томатной пастой в сковороду. Хорошо перемешать и прогреть ещё 10 минут.

подача: если любите зелень, её можно добавить перед подачей. Дать блюду минутку постоять под крышкой и подавать горячим.

Это простое, но вкусное рагу из капусты и картошки, дополненное специями, становится настоящим домашним угощением для всей семьи. Идеально в сочетании с чёрным хлебом!

Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

Больше новостей на Privetvinegret.ru