Нередко самые простые блюда открывают новые грани вкуса, если подойти к ним с креативом. Представьте нежное мясо, тающее во рту, покрытое хрустящей сырной корочкой и легкой сеточкой майонеза. Желаете узнать, как всего за несколько шагов создать эффектное и сытное блюдо без лишних забот на кухне?
Исторические корни рецепта
Приготовление мяса "Горка" уходит корнями в деревенскую кухню, где всегда ценили доступность ингредиентов и сытность блюд. Традиционно мясо готовят слоями, позволяя ему пропитаться соками овощей и специй. Сыр или сметана завершают процесс, придавая блюду аппетитную корочку. Сегодня, мясо в этом стиле, укрытое морковью по-корейски и сыром, завоевало популярность даже в городских домах, ведь оно не только вкусное, но и эффектное для подачи на стол.
Что нужно для блюда?
Для сочного мяса "Горка" понадобятся:
- Мясо (свинина или куриное филе бедра) — 800 г
- Растительное масло — для жарки
- Лук репчатый — 2–3 шт.
- Морковь по-корейски — 150 г
- Сыр полутвёрдый — 100 г
- Сыр моцарелла — 100 г
- Соль и перец — по вкусу
- Майонез — для верхнего слоя
Пошаговая инструкция по приготовлению
Пригодится как свинина, так и куриное филе бедра. Если выбираете куриное, нарежьте его на тонкие пластины, чтобы ускорить процесс приготовления. Отбейте филе бедра для равномерного запекания. Далее, присолите и поперчите каждый кусочек, после чего выложите на смазанную растительным маслом форму для запекания.
Пока мясо "маринуется", нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета, что придаст блюду сладковатый вкус. На мясо выложите обжаренный лук, затем морковь по-корейски, укоротив ее полоски для удобства. Далее натрите оба сыра и равномерно освоите их на мясо.
Завершите готовку, создав сеточку из майонеза. Это не только добавит эстетического вида, но и улучшит вкус готового блюда благодаря плавленому сыру и сочному мясу. Разогрейте духовку до 180 °C и запекайте в течение 40 минут.
Мясо "Горка" можно адаптировать под личные предпочтения — добавьте чеснок, острый сыр или свежую зелень. Такие вариации делают блюдо ещё более интересным!
