Специальный рулет из рульки: простое блюдо для мясных гурманов
Когда хочется основательного и вкусного мяса, рулет из рульки станет отличным решением. Это блюдо порадует не только насыщенным и аппетитным вкусом, но и простой рецептурой, которая не требует сложных ингредиентов. Сочность, яркий аромат и сытность делают его идеальным вариантом для любого стола.
Если вы ищете что-то новое и оригинальное из привычных продуктов, стоит обратить внимание на этот рецепт. Сначала слегка колебался, но теперь стало ясно это блюдо обязательно нужно попробовать!
Подготовка рульки
Для начала нужно тщательно промыть рульку весом около 1.5 кг. Затем, используя острый нож, аккуратно вырезать кость. Важно не спешить, чтобы сохранить мясо в цельном виде. После этого, используя вилку или спицу, проколоть мясо в наиболее плотных местах так специи лучше пропитают его вкусом.
Вкусная смесь специй
Теперь пора приготовить специи. Рекомендуется смешать соль, черный молотый перец, паприку, кориандр, горчицу в порошке, базилик, майоран и чабрец. Можно экспериментировать и подстраивать по личным предпочтениям. Обязательно втирайте смесь в мясо, чтобы оно впитало весь аромат.
Очищенный чеснок нарезать тонкими пластинками и распределить по поверхности рульки. Заверните мясо в тугой рулет и тщательно перевяжите его нитью, чтобы он не распался во время готовки.
Поместите рулет в мультиварку, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала его, добавьте столовую ложку соли и нескольких лавровых листьев. Установите режим "Тушение" и готовьте в течение 2 часов, проверяя готовность вилкой она должна входить легко.
Финальная стадия
Когда рулет будет готов, аккуратно достаньте его и заверните в двойной слой фольги, сделав бортики. Поместите в предварительно разогретую духовку при 180 градусах на 10-15 минут.
После этого главное дать рулету остыть, чтобы он смог нарезаться без проблем. Подавать его лучше на хлеб с горчицей, хреном и солеными огурчиками, чтобы подчеркнуть вкус.
Вот список ингредиентов для вашего удобства:
- Свиная рулька 1500 г
- Соль и специи по вкусу
- Чеснок 1 головка
- Лавровый лист 3-4 шт.
Приятного аппетита!