Печень трески под шубой представляет собой изысканную альтернативу привычной селедке на новогоднем столе. Этот салат не только радует глаз своими яркими слоями, но и удивляет вкусовыми нюансами, которые способны сделать любой праздничный ужин особенным.
Необходимые ингредиенты
- Печень трески
- Чернослив
- Морковь
- Картофель
- Яйца
- Зеленый лук
- Майонез
Пошаговое приготовление
Подготовка продуктов:
- Печень трески необходимо размять вилкой до однородной массы.
- Чернослив залить кипятком на 10 минут, затем тщательно отцеживаем.
- Морковь и картофель можно отварить или запечь до готовности, очистить и натереть на крупной терке.
- Яйца варим до твердого состояния, отделяем белки от желтков. Белки натираем, желтки разминаем вилкой.
Сборка салата:
На большое блюдо укладывается слой картофеля, который слегка подсаливается и покрывается майонезом. Далее равномерно распределяется печень трески, сверху посыпается мелко нарезанным зеленым луком, который также покрывается майонезом. Затем идет слой моркови, снова майонез, за ним нарезанный чернослив и ещё один слой майонеза. Завершаем сборку слоем натертых белков, на который опять наносится майонез, а сверху посыпаем желтками.
Как украсить и подать
Чтобы салат выглядел особенно привлекательно, его можно украсить свежим зеленым луком и кусочками чернослива. Печень трески под шубой готова удивить как вас, так и ваших гостей своим великолепным вкусом и презентацией. Приятного аппетита и веселого праздника!
