Всем любителям домашних сладостей стоит обратить внимание на это простое, но чрезвычайно вкусное печенье. Благодаря сочетанию сливочного масла и простой технологии, оно получается невероятно нежным и хрустящим. А разнообразные узоры на поверхности дадут возможность проявить фантазию на кухне — используйте всё, что вам придётся по душе!
Приготовление печенья
Первым делом нужно подготовить ингредиенты. В глубокую миску помещается 200 граммов размягчённого сливочного масла. К нему добавляют 60 граммов сахара, щепотку соли и одну чайную ложку ванильного экстракта, после чего всё тщательно перемешивают до однородной массы.
После этого, просеивают 300 граммов муки и замешивают тесто. Когда оно станет однородным, тесто следует убрать в холодильник на 10-20 минут для застывания. Это позволит печенью сохранить свою форму во время выпечки.
Затем тесто делится на порции, для удобства можно воспользоваться ложкой для мороженого. Из каждой порции формируют небольшие шарики, обваливают их в сахаре и выкладывают на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Создание узоров и выпечка
Каждому шаріку придаётся уникальный узор. Для этого идеально подойдёт картофелемялка или любая фигурная подставка. После того как все печенья будут оформлены, их следует выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока они не подрумянятся.
Как только печенье будет готово, его стоит немного остудить и перенести на решётку до полного остывания. Это не только сделает печенье ещё более рассыпчатым, но и позволит ему сохранить идеальную текстуру.
Ингредиенты для печенья
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 60 г
- Сахар для обсыпки — по вкусу
Опционально:
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
Готовое печенье порадует вас своим удивительным сливочным вкусом и станет отличным дополнением к чаю или кофе.
