Приближается сезон пикников, и как не порадувать себя и гостей оригинальными блюдами на гриле? Сегодня речь пойдет о любимом рецепте «гармошечек» — шашлыке из свиных отбивных с беконом. Это вкусное и простое угощение приятно удивит всех за столом!
Ингредиенты для идеальных «гармошечек»
- Свинина – 1 кг
- Бекон – 300 г
- Лук – 2 шт.
- Специи для шашлыка – 2 ч.л.
- Соль
Подготовка и маринование мяса
Свинину следует нарезать на кусочки, как для отбивных. Каждый кусочек необходимо тщательно отбить и поместить в емкость. Затем добавить натертый на мелкой терке лук, соль и специи для шашлыка. Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек пропитал ароматом приправы. После этого накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа, а лучше — на ночь.
Готовим на гриле
Перед жаркой отбивные стоит разрезать вдоль. Шпажки рекомендуется вымочить в воде для лучшего результата. На них чередовать свинину и ленты бекона. Здесь можно поэкспериментировать: взять свежий или подкопченный бекон — оба варианта будут вкусны.
Обжаривать шашлыки нужно на гриле, постоянно переворачивая шпажки, чтобы мясо пропеклось равномерно. Это блюдо порадует нежным мясом и хрустящей корочкой бекона.
Также можно готовить и на мангале: мясо с беконом просто нанизывают на шампуры.
Не забудьте делиться своими кулинарными открытиями в комментариях! Какое блюдо станет вашим фаворитом на майские праздники?
