Идеальный рецепт, когда времени в обрез, а вкус впечатляющий. Все, что нужно – это свежие шампиньоны. Подготовка займет всего 10 минут, а дальше грибы просто маринуются в холодильнике. Такой вариант закуски отлично подходит для дачи, пикника или домашнего перекуса. Подавайте к мясу, картошке, рису или даже с простым хлебом. Хранится такая закуска в холодильнике 1-2 дня.
Ингредиенты для закуски
Чтобы получить этот великолепный вкус, нужно иметь при себе следующие ингредиенты:
- 200 г свежих шампиньонов
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. кумина (зира)
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление закуски
1. Первым делом тщательно промываем 200 граммов шампиньонов под холодной водой и обсушиваем их. Затем нарезаем грибы пластинками: не слишком тонко, но и не грубо. Идеально подойдут белые, плотные грибы без пятен.
2. Измельчаем 2 зубчика чеснока и берем 1 чайную ложку кумина. Если это целые зёрна, их нужно немного раздавить или растереть. Лучше использовать свежесмолотую пряность, так как она придаст маринаду более яркий вкус.
3. В отдельной миске смешиваем 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, чеснок, кумин и немного черного молотого перца. Не забудьте о соли – добавляйте её лишь в том случае, если соус недостаточно соленый. Важно не пересолить, так как грибы впитают вкус.
4. Кладём нарезанные грибы в контейнер, заливаем приготовленным маринадом и тщательно перемешиваем. Закрываем контейнер и убираем в холодильник минимум на 1 час. А если есть возможность – лучше на 2-3 часа. Один раз можно перемешать через полчаса для лучшего распределения вкусов.
Подача закуски
Когда время вышло, аккуратно достаньте грибы и подайте их как закуску. Важно, что при условии использования свежих ингредиентов, они не потеряют форму и не станут водянистыми.
Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями, если он оказался полезным. Удачного аппетита!
