Как приготовить рябиновый квас: освежающий напиток для зимних вечеров

2 февраля 2026, 10:06

Рябиновый квас это необычный и восхитительный напиток, полный полезных микроэлементов. Его вкус может показаться немного горьковатым, но именно эта нотка придаёт ему особое очарование. Кроме того, такой квас идеально тонизирует и освежает. Чтобы смягчить горечь, рекомендуется использовать ягоды рябины, собранные после первых морозов, или же предварительно подморозить их в морозильнике. Готовить квас можно из свежих, замороженных или даже сушеных ягод. Если используются сушёные, их стоит замочить на сутки перед приготавлением.

Важно помнить, что у этого напитка низкое содержание алкоголя от 1 до 3 градусов, так что лучше отказаться от его употребления за рулём.

Ингредиенты для кваса

  • Рябина (красная) 150 грамм
  • Вода 2 литра
  • Сахар 12 столовых ложек
  • Дрожжи (живые) 5 грамм

Пошаговый процесс приготовления

  • Сначала ягоди рябины аккуратно снимите с веток, промойте и дайте им стечь на сите.
  • В чистую банку положите ягоды, добавьте сахар и залейте 500 миллилитрами кипятка. Хорошо перемешайте и оставьте до остывания до 25-30 градусов.
  • После этого добавьте дрожжи и вновь перемешайте до полного растворения. Накройте марлей и оставьте в теплом месте на 2-3 дня для брожения.
  • Затем переложите закваску в большую ёмкость, добавьте оставшуюся тёплую воду и по вкусу ещё немного сахара. Тщательно перемешайте и оставьте ещё на два дня.
  • Когда квас готов, процедите его, разлейте по бутылкам, закройте и уберите в прохладное место на суток. После настаивания напиток готов к подаче!

    • Этот рябиновый квас станет отличным дополнением к зимним вечерам, привнося в них тепло и уют.

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Privetvinegret.ru