Если стоять у плиты и жарить блины уже надоело, этот рецепт финского блина точно будет находкой. Всего 15 минут в духовке – и на столе ароматное лакомство, по вкусу ничуть не уступающее традиционным жареным блинам.
Простой рецепт финского блина
Этот блин требует минимум усилий. Просто смешайте ингредиенты и поместите в духовку. Готовый блин можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для начинки.
Ингредиенты для приготовления
- Молоко – 400 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 3 ч. л.
- Соль – 1/3 ч. л.
- Мука – 120 гр
- Разрыхлитель – 1/3 ч. л.
- Сливочное масло – 20 гр
Этапы приготовления
1. В большой миске смешайте молоко, яйца, сахар и соль до однородной массы.
2. В отдельной емкости объединив муку и разрыхлитель, добавьте эту смесь в яично-молочную. Перемешайте до получения жидкого теста, напоминающего тесто для тонких блинов.
3. Влейте растопленное сливочное масло и снова тщательно перемешайте.
4. Подготовьте противень размером 32х38 см, застелите его бумагой для выпечки. Если бумаги нет, смажьте обычную растительным маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто на противень.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Блин будет пузыриться в процессе, но это нормально – при открытии духовки он опадет и станет ровным.
6. Готовый блин можно подавать горячим, намазанным сливочным маслом или в виде рулета с творогом. Для рулета творог смешивается с сахаром и равномерно распределяется по блин, после чего сворачивается.
Этот финский блин, нежный и ароматный, идеально подходит для завтрака, обеда или десерта. Экспериментируйте с различными начинками и соусами – он никогда не надоест!
