Как правильно выбрать и хранить лук: советы от экспертов

Эксперты Роспотребнадзора в Красноярском крае продолжают делиться полезной информацией о луке, его питательных свойствах и правилах хранения.

Польза лука

Лук это не просто популярный овощ, но и настоящая находка для здоровья. В его составе содержатся фитонциды, а также витамины групп B, C, E и P. Кроме того, лук богат минералами такими как железо, кальций, натрий, калий и кобальт. Этот овощ славится своими мощными противомикробными свойствами, особенно в сыром виде, когда он максимальным образом сохраняет свои полезные вещества.

Кому стоит быть осторожным

Тем не менее, не всем стоит увлекаться этим овощем. Людям с проблемами в работе пищеварительной системы, заболеваниями почек, печени или гастритом необходимо проявлять осторожность и ограничивать его consumo.

Выбор и хранение лука

• При покупке обратите внимание на поверхность лука она должна быть сухой и твёрдой, без пятен и влажных участков.
• В области корешков не должно быть налёта или плесени.
• Лук стоит хранить в сухом помещение, при комнатной температуре; разрезанное растение лучше завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник.
• Важно помнить, что красный лук имеет срок хранения короче, чем у белого или золотистого.

Заботьтесь о своём здоровье и придерживайтесь рекомендаций экспертов!

фото: FreePik.