Каждый из нас иногда мечтает о голубцах, но готовить их по классическому рецепту требует времени и усилий. Что делать, когда аппетит уже разыгрался, а желание стоять у плиты отсутствует? Ответ прост — ленивые голубцы! Они легко готовятся и сохраняют вкус традиционного блюда, что особенно важно для любителей хорошей кухни, сообщает КУХНЯ БЕЗ ФАНАТИЗМА С МАРИНОЙ ЧЕРНОВОЙ.
Приготовление шаг за шагом
Для начала стоит отварить рис до полной готовности. Рекомендуется выбрать сливной метод, а затем тщательно промыть злаки.
Следующий этап — капуста. Необходимо мелко нарезать белокочанную капусту и отварить ее в течение пяти минут до мягкости.
Затем в сковороду нужно налить растительное масло и нагреть его. Далее добавляем нарезанный лук и 50 мл воды, закрываем крышку и тушим на маленьком огне в течение 3-5 минут. После этого добавляем натертую морковь и продолжаем готовить под крышкой еще около 5 минут.
Теперь пришло время для фарша. Лучше всего использовать нежирный фарш — он прекрасно впишется в наше блюдо. Готовим его с овощами еще пять минут, а затем отправляем в сковороду отваренную капусту, приправляем по вкусу, добавляем 100 мл воды и оставляем готовиться на 5 минут.
На завершающем этапе в сковороду добавляются соус, сметана и еще 200 мл воды. Тушим всю массу под крышкой на минимальном огне приблизительно 10 минут. После этого вводим отваренный рис, перемешиваем и тушим еще 2 минуты. И вот, ленивые голубцы готовы! Даем им немного настояться, и можно подавать к столу.
Пищевая ценность
Эти ленивые голубцы не только вкусные, но и достаточно легкие, идеальные для тех, кто следит за своим питанием.
- Лук репчатый, 100 г – 45 ккал
- Растительное масло, 1 ст. л. – 108 ккал
- Морковь, 180 г – 58 ккал
- Капуста, 350 г – 130 ккал
- Куриный фарш, 350 г – 490 ккал
- Рис, 100 г – 328 ккал
- Краснодарский соус, 3 ст. л. – 80 ккал
- Сметана 15%, 50 г – 80 ккал
Общая калорийность блюда составляет 1320 ккал, а на 100 г — 86 ккал, что делает его отличным выбором для рациона тех, кто хочет сбросить вес.
Приятного аппетита!
