Приготовление котлет в сырном соусе — это не только быстрый процесс, но и настоящее кулинарное наслаждение. Эти котлеты получаются невероятно нежными, а соус дарит им неповторимый вкус. Неудивительно, что родные просят готовить их чаще!
Ингредиенты для блюда
- Фарш: 500 г
- Хлеб: 3 ломтика
- Яйцо: 1 шт.
- Луковица: 1 шт.
- Соль: 1/2 ч. л.
- Черный перец: по вкусу
Для соуса:
- Сливки: 400 мл
- Плавленый сыр: 150 г
Этапы приготовления
Сначала подготовьте хлеб: поломайте 3 ломтика и замочите их в воде до набухания. Лук нарежьте мелко, можно крупнее, если планируете использовать блендер.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности и легкого золотистого цвета. Затем смешайте фарш (можно использовать мясо говядины, свинины и курицы) с жареным луком. Не забудьте отжать хлеб и добавить его в смесь. Далее добавьте соль, черный перец и яйцо, тщательно перемешайте.
Сформируйте котлеты весом примерно по 70 г и обжарьте их на растительном масле до появления золотистой корочки под крышкой, не доводя до полной готовности.
В небольшой кастрюле налейте сливки и нагрейте их, добавив плавленый сыр. Дождитесь, пока сыр расплавится, затем добавьте обжаренные котлеты. Уменьшите огонь до минимума, закройте крышкой и готовьте еще 25 минут. В это время можно подготовить гарнир, к примеру, отварной картофель.
Готовые котлеты получаются мягкими и сочными благодаря сливочному соусу. Приятного аппетита!
