Не думали ли вы когда-нибудь, что хачапури — это серьезный кулинарный подвиг? Время, тесто, усилия... А вот и нет! На самом деле, изысканная грузинская лепешка с расплавленным сыром может быть приготовлена всего за пять минут, даже если внезапно на пороге появились гости или время поджимает. Этот экспресс-рецепт не просто подчеркнет атмосферу домашнего уюта, он может стать новинкой вашего кулинарного арсенала, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
История хачапури
Хачапури — это не просто блюдо, это символ грузинского гостеприимства и внутреннего тепла. Разнообразные вариации теста и начинок делают его универсальным, но именно сыр создает ту самую тянущуюся текстуру, за которую его и ценят. Грузинские кулинары уже давно освоили быстрые методы приготовления, и хачапури на сковороде быстро обрел благодарных поклонников среди тех, кто не хочет тратить много времени на кухне.
Состав и секреты экспресс-теста
Для приготовления этого хачапури потребуется минимальный набор продуктов и буквально несколько мгновений. Благодаря разрыхлителю и сметане, тесто получается воздушным и легким, а ждать, пока оно поднимется, не нужно — его можно сразу выкладывать на сковороду.
Здесь не нужны долгие замешивания: тесто имеет консистенцию густой сметаны, и легко формируется с помощью ложки. Чтобы результат был еще лучше, вот какие ингредиенты понадобятся:
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сметаны
- Щепотка соли
- 1/4 ч. ложки разрыхлителя
- 2 ст. ложки муки (или чуть больше)
- 50 г плавленого сыра (сулугуни, моцарелла или гауда)
- Растительное масло для жарки
Техника приготовления
Первый шаг — взбить яйцо и смешать его со сметаной, добавить соль, разрыхлитель и муку. Важно, чтобы тесто было не слишком жидким — немного добавьте муки при необходимости. Сыр натереть и подготовить сковороду, чтобы раскаленное масло не дало тесту прилипнуть. Вылейте половину массы на сковороду и разровняйте. Через минуту переверните лепешку, жарьте под крышкой для равномерного прогревания сыра внутри.
Этот хачапури можно разнообразить, добавив в начинку зелень или даже сладкие добавки. Экспериментируйте с сырами и не бойтесь удивлять себя новыми вкусами — хачапури идеально подходит для завтрака и ужина. Подавайте с вкусным чаем или соусами, и наслаждайтесь теплой атмосферой за столом!
