Суп с фрикадельками: классический рецепт для уютных вечеров

15 февраля 2026, 14:07

Суп с фрикадельками это настоящая кулинарная находка, обладающая гармоничным вкусом и легкой степенью приготовления. Это блюдо сочетает в себе сытность и питательность, что делает его отличным выбором для всей семьи. Особенно актуально оно в холодное время года, когда хочется чего-то теплого и успокаивающего.

Время приготовления: 40 минут

Сложность: легкая

Калорийность: 55 ккал на 100 г

Ингредиенты

  • Мясной фарш (свинина и говядина) 300 г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Рис (по желанию) 2 ст. л.
  • Вода или бульон 2,5 л
  • Соль, перец по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Зелень (петрушка, укроп) для подачи

Полезные качества супа

Фрикадельки, приготовленные из мяса, служат отличным источником белка, необходимого для восстановления клеток. Лук и морковь обогащают суп витаминами A и C, способствующими укреплению иммунной системы. А картофель добавляет блюду углеводов, обеспечивающих энергией. Не забывайте о зелени она придаст свежесть и насыщенность витаминами и антиоксидантами.

Упрощенный пошаговый рецепт

  • Подготовка ингредиентов: очистить и нарезать картофель кубиками, морковь - кружочками, лук - мелкими кусками.
  • Фрикадельки: в фарш добавить яйцо, специи и, при желании, лук. Хорошо перемешать и сформировать шарики.
  • Приготовление супа: в кастрюле довести до кипения воду или бульон, добавить картофель и варить 10 минут. Затем добавить фрикадельки и варить еще 10 минут, снимая пену. После этого добавить морковь, лук, специи и, по желанию, рис. Варить еще 10 минут.
  • Подача: разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать горячим.

    • Полезные советы по приготовлению

    • Фрикадельки не развалятся, если фарш хорошо вымесить и использовать охлажденное мясо.
    • Для насыщенного вкуса суп можно готовить на курином или говяжьем бульоне.
    • В качестве разнообразия добавьте вермишель, горошек или сладкий перец.
    • Для аромата используйте душистый перец или чеснок.

    Классический суп с фрикадельками создаст атмосферу уюта и тепла в вашем доме. Попробуйте этот рецепт, чтобы почувствовать вкус настоящего домашнего комфорта!

    Вам также может понравиться:

    Котлеты по министерски из куриного филе

    Рецепт классических драников

    Топ-5 кулинарных лайфхаков

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Privetvinegret.ru