Куриный торт — это закуска, которая станет настоящим хитом на любом празднике. Простота приготовления и неповторимый вкус не оставят равнодушными даже самых требовательных гостей.
Ингредиенты для «блинов»
Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие продукты:
- Куриное филе — 400 г
- Кефир (2,5%) — 450 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 4 ст. л. с горкой
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный перец — 1 ч. л.
- Мускатный орех — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г)
Начинка для торта
Чтобы начинка была ещё более аппетитной, понадобятся:
- Майонез — 250 г
- Плавленый сыр — 180 г
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Оливки зелёные — 15 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка или укроп — 1 пучок
Приготовление куриного торта
1. Подготовка куриного филе: нарезать филе на небольшие кусочки и измельчить в комбайне либо блендере до однородной массы. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
2. Приготовление теста: в куриную массу добавить яйца, муку, разрыхлитель и кефир. Вымешать до получения густой консистенции, удобной для жарки.
3. Жарка «мясных блинов»: разогреть блинную сковороду, смазать маслом и жарить блины с обеих сторон до золотистого цвета. Остудить.
4. Подготовка начинки: натереть огурцы и оливки, плавленый сыр — на мелкой тёрке, смешать с майонезом, чесноком и нарезанной зеленью.
5. Формирование торта: каждый остужённый блин промазать начинкой и сложить в стопку, равномерно распределяя начинку.
6. Оформление: посыпать сверху тёртым твёрдым сыром и дать настояться в холодильнике около 30 минут для пропитки.
Для успешного приготовления стоит помнить несколько рекомендаций: жарьте блины на хорошо разогретой сковороде, добавляйте варёные яйца или орехи в начинку для текстуры, а зелень можно заменить на лук-порей или укроп. Торт сохраняет вкусовые качества в холодильнике до суток, становясь даже вкуснее, пишет Жизнь как жизнь с Александрой .
